Bayramiç’in ihracat ürünleri arasında yer alan Bolet mantarı köy sakinlerine ek gelir sağlıyor. Toplanmaya başlanan Bolet Mantarı kilo açılış fiyatı kalitesine göre 40 TL’den başlıyor. Bolet Mantarı toplanmasının ardından İşlenerek ihraç ediliyor. Bolet mantarı pizzalarda, makarna soslarında ve çorbalarda kullanılıyor.
KÖYLÜYE EK GELİR SAĞLAYAN BOLET MANTARI İHRAÇ EDİLİYOR
Çanakkale’nin Bayramiç ilçesine bağlı Tongurlu Köyünde bu yörede yetişen Bolet mantarının hasat heyecanı yaşanıyor. Sedece Tongurlu Köyü ve çevresinde yetişen Bolet mantarı aynı zamanda köylüler için ek gelir kapısı. Hasadı başlayan Bolet mantarı kilosu 40 liradan alıcı buluyor. Günlerdir yağışlı havanın etkisi altında kalan Tongurlu Köyü ve çevresinde bolet mantarı çıkmaya başladı. Toplanmaya başlanan bolet mantarı pizzalarda, makarna soslarında ve çorbalarda kullanılıyor. Bayramiç İlçe Tarım Müdürü İbrahim Çobanoğlu, sosyal medya hesabından bir Bolet Mantarı ile ilgili bir paylaşım yaparak; “Son 10 gündür yağışlı geçen ilçemizde, ilimiz ihracat ürünleri arasında yer alan bolet mantarı çıkış yapmaya başladı. Hafta sonu da yağış alan Tongurlu Köyü bölgesinde köylüler ek gelir kapısı mantar toplama işinden memnunlar. Açılış fiyatının 40 liradan başladığını, kaliteye göre fiyatın yükseleceği belirtiyorlar. Bolet Latincede üstün mantar anlamına, Edulus ise yenebilir anlamlarına geliyor. İşlenerek soğuk zincir ile Avrupa’ya ihraç edilen Bolet mantarı pizzalarda kullanılıyor, makarna sosu oluyor ve çorbalara Kazdağı Lezzetini katıyor. Bereketi bol olsun afiyet olsun inşallah” ifadelerine yer verdi.
Hasan Sami Er