Bu gelişimin öncülerinden biri olan Halil Köken, 3 kovanla başladığı arıcılık macerasını bin kovana çıkartarak bölgenin önde gelen markalarından biri olan Ayvacık Doğal Bal ve Arıcılık' ı kurdu. Köken' nin, doğal bal üretimine başlamadan önce yaptığı titiz araştırmalar, Çanakkale'nin ballarını diğer bölgelerden ayıran önemli faktörleri keşfetmesine yardımcı oldu. Endemik bitki türlerinin zenginliği, bölgenin iklimi ve coğrafi konumu gibi etmenler, Ayvacık'ın ballarını eşsiz kılan unsurlar arasında yer alıyor. Üç kovanla başlayan bu yolculuk, Halil Köken' in azmi ve kararlılığıyla adeta bir başarı hikayesine dönüştü. Zamanla kovan sayısını arttırarak üretim kapasitesini genişleten Köken, işini tutkuyla sürdürdü ve markasını oluşturdu. Ayvacık Doğal Bal ve Arıcılık, üretimden paketlemeye kadar olan süreçte tamamen Köken' nin kontrolü altında ilerledi. Çanakkale Tarım ve Orman İl Müdürü Nazan Türkarslan, markayı ziyaret ederek Halil Köken' den çalışmaları hakkında bilgi aldı. Türkarslan, Köken' in özverili çalışmalarını takdirle karşıladı ve markanın bölgedeki önemine vurgu yaptı. Köken' in, doğal bal üretimindeki başarısı ve markasının güçlenmesiyle birlikte Çanakkale'nin arıcılık potansiyelinin daha da artacağına olan inancını dile getirdi. Ayvacık Doğal Bal ve Arıcılık markası, sadece üretim aşamasında değil, aynı zamanda satış noktalarıyla da tüketicilere ulaşmayı başarıyor. Köken' in öncülüğünde kurulan satış merkezi, doğal bal tutkunlarının uğrak noktası haline geldi. Tüketiciler, markanın kalitesine güvenerek doğal ve sağlıklı ürünlere erişim sağlıyorlar. Halil Köken' nin başarı öyküsü, sadece bireysel bir girişimin ötesinde, bölgenin ekonomik ve sosyal kalkınmasına da olumlu katkılarda bulunuyor. Ayvacık Doğal Bal ve Arıcılık markası, sadece Çanakkale'nin değil, Türkiye'nin doğal ürünlerle öne çıkan markaları arasında kendine sağlam bir yer edinmiştir.
Murat Çağlayan