Yaz sezonunun başlamasıyla birlikte Tarım ve Orman Bakanlığı, otel işletmelerindeki denetimlerini yoğunlaştırdı. Bu kapsamda, Türkiye genelinde eş zamanlı olarak gerçekleştirilen denetimler, Çanakkale’de de İl Tarım ve Orman Müdürü Nazan Türkarslan’ın katılımıyla başladı.
Amaç Tüketicinin Gıda Güvenliğini Sağlamak
Otel denetimleri başladı. Denetimlerin amacı, kamu sağlığını korumak ve tüketicilerin gıda güvenilirliğini sağlamak. Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından 81 ilin Tarım ve Orman Müdürlüklerine gönderilen talimat yazısında, toplu yemek hizmeti veren işletmelerin Bakanlıkça kayıt altına alınmasının önemine vurgu yapıldı. Talimatta, "Toplu gıda tüketiminin olduğu yerlerde gıda kaynaklı salgınları engellemek ve hızlı tedbirler alabilmek için 21 Ağustos-8 Eylül 2023 tarihlerinde lokanta, restoran, kafe, otel gibi toplu tüketim yerlerinin kayıt altına alınıp alınmadığı, izlenebilirlik şartlarını sağlayıp sağlamadığı, asgari teknik, hijyenik ve muhafaza koşullarına uyulup uyulmadığına yönelik denetimlere ağırlık verilmesi, gerekli görülmesi halinde numune alınması ve uygun olmayan işletme ve ürünlerine idari yaptırım uygulanması gerekmektedir” ifadelerine yer verildi?. Çanakkale’deki denetimler sırasında, işletmelerin gıda güvenliği ve hijyen koşulları titizlikle incelendi. Özellikle yaz sezonunda artan turist sayısı nedeniyle, otellerin gıda güvenliği standartlarına uygunluğunun sağlanması büyük önem taşıyor. Denetimlerde, işletmelerin kayıt altına alınma durumları, izlenebilirlik şartlarına uygunluğu ve hijyen koşullarına uyumları kontrol edildi. Eksiklik tespit edilen işletmelere gerekli uyarılar yapılarak, standartlara uymayanlar hakkında idari yaptırım kararı alındı. Bu denetimler, tüketicilerin sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişimini sağlamak adına büyük önem taşıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı, denetimlerin yaz boyunca devam edeceğini ve halk sağlığını korumak için gerekli tüm önlemlerin alınacağını belirtti. Yaz sezonunun en yoğun dönemine girilirken, otel işletmelerinin gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun hareket etmesi, hem yerli hem de yabancı turistlerin sağlıklı bir tatil geçirmesi açısından kritik bir rol oynuyor. Bu denetimlerle birlikte, Çanakkale’deki otellerin büyük bir kısmının yüksek hijyen standartlarına sahip olduğu ve denetimlerden başarıyla geçtiği gözlemlendi??.
Tarım ve Orman İl Müdürünün Katılımı İle Çanakkale’de Denetim
Otelcilik sektöründe hijyen ve gıda güvenliğini sağlamak amacı ile 81 ilde eş zamanlı olarak yapılan denetimlere Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürü Nazan Türkarslan da katıldı. Denetime ilişkin açıklama yapan Çanakkale Tarım ve Orman Müdürü Nazan Türkarslan “Mutfakta, personel hijyeni, yiyecek hazırlama, teçhizat ve ekipman temizliği, haşere kontrolü gibi konular incelendi. Restoranda ise sunum alanları, gıda saklama ve personel hijyeni kontrol edildi. Konaklama odalarında temizlik ve dezenfeksiyon, nevresimler ve haşere kontrolü denetlendi. Genel alanlarda ise personel eğitimi, atık yönetimi ve kayıt tutma gibi konular kontrol edildi. Kontrollerde herhangi bir eksiklik veya ihlal tespit edilmesi halinde, otele yasal yaptırımlar uygulanabilir. Hijyen ve gıda güvenliğine yatırım yapmak, otel işletmelerinin uzun vadeli başarısı için çok önemlidir. Güvenli ve hijyenik bir ortam sunarak konukların memnuniyetini ve itibarı korumak mümkündür. Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın talimatları doğrultusunda başlatılan eş zamanlı otel denetimleri ile gıda güvenliğine önem veriliyor. Unutulmamalıdır ki, konaklayan müşterilerin de hijyen ve gıda güvenliğine katkıda bulunması, otel işletmelerini bu konudaki hassasiyetlerini sürdürmeye ve geliştirmeye teşvik edecektir. Sizlerin sağlığı bizim için her şeyden önemli” dedi.
Murat Çağlayan