Murat Ali Ceviz tarafından işletilen kafe sakinliği, huzurlu atmosferi, manzarası ve özel lezzetleriyle fark ediliyor. Ceviz, kafeyi Pandemi’den önce açtıklarını ve hemen ardından alınan kapanma kararlarının kendileri için olumsuzluk yarattığını ifade ederek, “Salgın bizi vurdu. Tedbirler kapsamında işletmeler için kapanma kararı alınca işletmemiz 16 ay kapalı kaldı, ardından 13 Temmuz 2021’de açılış yaptık. O zamandan beri hizmet veriyoruz” dedi.
“ASKERİ PERSONELLER PLANLAMIŞ”
Tarihi doku içinde, özel bir konumda mekan açma fikrinin nereden doğduğunu ve buna bağlı planlama sürecini anlatan Ceviz, “Buranın yönetiminde olan askeri personeller bunu planlamış, ihale usulü halka sundular, biz de girdik, ihalesini aldık. Kafemiz buraya turlarla gelenlerin ve Çanakkale halkının tercihi oldu, kitap okumak isteyenler de geliyor” dedi.
“YİYECEK VE İÇECEKLER ASKERİ STANDARTLARA UYGUN”
Yiyecek içecek gruplarının askeri standartlar koşullarına uygun, kapalı ambalaj şeklinde ürünler olduğunu belirten Murat Ali Ceviz, “Tost, gözleme gibi hijyenik yiyecek çeşitlerimiz var. Bunun yanında Chibo Kahve çeşitlerimiz ve pastalarımız beğeniliyor” dedi. Mekanın konseptinin denizcilik figürlerini yansıtan materyallerden ve dekorlardan oluştuğuna dikkat çeken ve mekanın refahlığına da vurgu yapan Ceviz, “Yaz mevsiminde hem karşı bahçe, hem de kafemizin ön tarafında hizmet veriyoruz” dedi.
“YAZA KADAR DAYANMAYA ÇALIŞIYORUZ”
Ekonomik krizin, zamların esnaflara etkisini de İşte Çanakkale Gazetesi’ne anlatan Ceviz, “İşler durgun, yaza kadar dayanmaya çalışıyoruz, yazın düzeleceğini umuyoruz” dedi.
“FİYAT POLİTİKAMIZ UYGUN”
Fiyat politikasını değiştirmeden, piyasanın altında ve eski fiyatlarla hizmet vermeye devam ettiklerini belirten Ceviz, “Ocak’tan sonra gelecek zamlar bizler için de belirleyici olacaktır. Biz askeriyeye bağlı olduğumuz için onlarla konuşacağız, piyasa koşullarına göre ufak bir zam yapabiliriz. Havaların kapalı ve yağışlı olması da işlerin durgun olmasında etken oluyor, düzeleceğiz inşallah ” dedi.
Özel Haber: Mine Tarım
