Bebeklerin sindirim sistemi henüz tam olarak gelişmediği için çorba gibi yumuşak gıdalar sindirimi kolaylaştırmaya yardımcı olurken aynı zamanda besleyici özellikleri sayesinde bebeklerin büyüme ve gelişimlerine katkı sağlar. Bebeklerinize sağlıklı ve lezzetli çorbalar hazırlamak için yazının devamını takip ederek verilen önerileri deneyebilirsiniz.
Çorbanın Bebeklere Faydaları Nelerdir?
Çorba bebeklerin su ihtiyacını karşılayabilir, bağışıklık sistemini güçlendirebilir, tat alma becerilerini geliştirebilir ve alerji riskini azaltabilir. Genel olarak çorbanın bebeklere faydalarından bazıları şöyledir:
Besleyici olması: Çorbalar, bebeklerin ihtiyaç duydukları vitamin, mineral ve proteinleri içerir. Bu sebeple çorba gibi sağlıklı gıdaları tercih etmek bebeklerin beslenmesi için gereklidir. Çorba sindirim sistemi açısından da kolay sindirilebilir ve emilimi kolay bir besindir.
Su ihtiyacını karşılaması: Bebeklerin su ihtiyacı yetişkinlere göre daha fazladır. Sıvı tüketiminin yeterli olması bebeklerin vücut sıcaklığının ve metabolizmalarının düzenlenmesine katkı sağlar. Çorba bebeğin günlük su ihtiyacını karşılanmasına yardımcı olabilir.
Bağışıklığı güçlendirmesi: Çeşitli sebzeler, kemik suyu, tavuk suyu veya et gibi malzemelerle hazırlanmış çorbalar bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine katkı sağlayabilir ve vücudu enfeksiyonlara karşı korumaya yardımcı olabilir.
Tat alma becerilerini geliştirmesi: Çorbalar bebeklerin farklı tatları tanımalarına yardımcı olabilir. Farklı sebzelerin, baharatların ve protein kaynaklarının kullanımı, bebeğin tat alma becerilerini geliştirir.
Alerji riskini azaltması: Çorbalar bebeklerin alerji riskini azaltabilir. Bebekler çorbalar aracılığıyla yavaş yavaş farklı malzemelerle tanışır ve alerjik reaksiyonların ortaya çıkma riski azalabilir.
Bebeklere Çorba Hazırlarken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Bebeklere hazırlanacak çorba tarifleri bebeklerin yaşına, sindirim sistemine ve beslenme ihtiyaçlarına uygun olmalıdır. Çorbaların hijyenik koşullarda hazırlanması ve saklanması da dikkat edilecek bir diğer önemli husustur. Bebeklere çorba hazırlarken dikkat edilmesi gerekenlerden bazıları noktalar aşağıdaki gibidir:
Hijyen: Bebeklere çorba hazırlarken hijyeni sağlamak olmazsa olmaz bir koşuldur. Çorba yapımına başlamadan önce eller iyice yıkanmalı, çorba yapımında kullanılan malzemeler ve yüzeyler de aynı şekilde temizlenmelidir. Hijyen şartlarının sağlanması için bir diğer kural ise bebekler için ayrı bir çorba tenceresi kullanılmasıdır.
Yaşa uygun tarifler: Bebeklerin sindirim sistemi henüz tam olarak gelişmediği için bebeklerin gelişimine uygun çorba tarifleri seçmek önemli bir faktördür. Örneğin 7 aylık bebek çorba tarifleri ile 8 aylık bebek çorbaları farklı içerikte olabilir.
Kıvamı: Bebeklerin çorbaları rahat bir şekilde tüketmeleri için çorbaları mümkün olduğunca püre kıvamında yapmaya, baharat ve yağ miktarlarını sınırlı tutmaya özen göstermek gerekir.
Taze malzemeler: Çorbalar için kullanılacak malzemelerin taze olması gerekir. Bozuk, çürümüş veya eski malzemelerin kullanılması, çorbanın hem lezzetini hem de besin değerlerini olumsuz yönde etkileyebilir.
Pişirme süresi: Bebeklere hazırlanan çorbaların pişirilme süresi çorbaların besin değerini koruması açısından önem taşır. Aşırı pişirme besin değerlerinin kaybolmasına az pişirme ise kullanılan malzemelerin çiğ kalmasına neden olabilir.
Saklama koşulları: Hazırlanan çorbalar uygun saklama koşullarında muhafaza edildiğinde bir dahaki öğünde de bebeğe sağlıklı bir şekilde verilebilir. Buzdolabında ve kapaklı kaplarda saklanması çorbaların tazeliğini korumasına yardımcı olabilir.
Bebeklerin tepkileri: Bebeklerin ilk kez yediği çorbalara karşı tepkileri incelemek dikkat edilmesi gereken bir diğer faktördür. Bebek çorbada kullanılan bir malzemeye karşı alerjik reaksiyon gösterebilir. Böyle bir durumunda ise hemen doktora başvurmak gerekir.
Bebeklere Yoğurtlu Çorba Verilir mi?
Yoğurt Çorbası bebeklere lezzetli ve besleyici bir alternatif olarak verilebilir. Yoğurt bebeklerin ihtiyaç duydukları protein, kalsiyum ve B vitaminleri gibi birçok faydalı besin öğesi içerir. Burada dikkat edilmesi gereken nokta ise bebeklerin ilk kez yoğurt tüketmeleri öncesinde ebeveynlerin doktora danışmalarıdır. Bazı bebeklerin süt ürünlerine alerjisi olabilir veya sindirim sorunları yaşayabilir. Doktorlar bebeklerin özellikle yoğurt gibi süt ürünlerine ne zaman başlayacakları konusunda önerilerde bulunur.
Bebek Çorba Tarifleri
Bebeklerin sağlıklı bir şekilde beslenmeleri için değişik çorba tarifleri denemeniz iyi olacaktır. Çorba bebeklerin ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri almasına yardımcı olan sağlıklı bir yiyecektir. Bebeklere uygun olarak hazırlanmış bazı çorba tarifleri ise aşağıda verilmiştir.
SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI
Malzemeler:
2 çay bardağı mercimek
1 tane havuç
1 tane patates
1 tane soğan
2 adet sarımsak
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı et suyu ya da kemik suyu (tercihen normal su)
Tuz
Yapılışı:
Mercimek yıkanıp süzülür ve bir tencereye alınır.
Havuç, patates, soğan ve sarımsak doğranır ve tencereye eklenir.
Zeytinyağı da eklenerek malzemeler biraz kavrulur.
4 su bardağı su veya et suyu eklenir ve karışım kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan sonra ocağın altı kısılarak 30-35 dakika kadar pişirilir.
Çorba blendırdan geçirilir ve tuz eklenir.
BROKOLİ ÇORBASI
Malzemeler:
500 gram brokoli
1 tane soğan
2 tane sarımsak
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
4 çay bardağı su
Tuz
Yapılışı:
Brokoli dallarında ayrılır ve yıkanır.
Soğan ve sarımsak doğranır ve bir tencerede zeytinyağı eklenerek biraz kavrulur.
Soğan ve sarımsaklar pembeleşince brokoli eklenir.
2 su bardağı su eklenerek karışım kaynatılır ve ocağın altı kısılır.
Brokoli yumuşadıktan sonra blenderdan geçirilir.
Tuz eklenerek kâseye alınır.
KABAKLI BULGUR ÇORBASI
Malzemeler:
1 çay bardağı ince bulgur
1 tane kabak
1 tane soğan
2 tatlı kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı et suyu ya da tavuk suyu (tercihen normal su)
Bir tutam tuz
Yapılışı:
Bulgur yıkanıp süzülür.
Kabaklar rendelenir.
Tereyağı ve zeytinyağı bir tencereye konup eritilir.
Soğan küp küp olacak şekilde doğranır ve pembeleşinceye kadar pişirilir.
Kabak küçük küçük doğranıp tencereye ilave edilir.
Bulguru eklenir ve karıştırılır.
Tercih edilen et veya tavuk suyu tencereye eklenir ve çorba kaynamaya bırakılır.
Piştikten sonra blender veya çatalla püre haline getirilip tuz eklenir.
YOĞURT ÇORBASI
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su (tercihe göre et-tavuk veya sebze suyu)
2 tatlı kaşığı un
2 tatlı kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı nane
Yapılışı:
Tereyağını ve zeytinyağını bir tencereye koyup eritilir.
Unu ekleyip karıştırarak kavrulur.
Kullanılacak su yavaş yavaş eklenir ve karıştırılır.
Yoğurdu da eklenir ve karıştırarak kaynamaya bırakılır.
Son olarak, nane ekleyebilirsiniz.
Bebek Çorba Tarifleri Hakkında Sık Sorulan Sorular
Bebek beslenmesi sağlıklı büyüme ve gelişme için önem taşır. Çorba da, bu süreçte bebeğinize sağlıklı besinler sunmanın iyi bir yoludur. Bebeklere çorba verme konusunda sık sorulan sorular ve cevaplardan bazıları ise şunlardır:
BEBEKLER İÇİN HAZIR ÇORBA KULLANMAK UYGUN MUDUR?
Bebekler için hazır çorba kullanmak genel olarak önerilmez. Bunun sebebi ise hazır çorbaların içerisinde koruyucu maddeler, fazla tuz, şeker gibi bebekler için uygun olmayan bileşenler bulunması olabilir.
BEBEKLERİN ÇORBA SEVMESİ İÇİN NELER YAPILABİLİR?
Bebeklerin çorbayı sevip alışması için yavaş yavaş başlamak, farklı çeşitler denemek, kıvamı değiştirmek, renkler kullanmak ve sunumunu değiştirmek fayda sağlayabilir.
BEBEKLERE HANGİ ÇORBALAR UYGUN DEĞİLDİR?
Bebeklere hangi çorbaların uygun olduğu ve nelere dikkat edilmesi gerektiği konusunda bilgi sahibi olmak için doktora danışmak önemlidir. Bebeklere aşırı baharatlı, tuzlu tarifler ile alerji yapma riski olan süt, yumurta, deniz ürünleri, fındık, soya gibi besinleri içeren çorbaları vermekten kaçınmak gerekir.
Kaynak: Medicalpark
