Tarım ve Orman Bakanlığı talimatları doğrultusunda gerçekleştirilen "Pasta, Börek, Hamur ve Sütlü Tatlılar Gibi Her Türlü Pastacılık Ürünleri" denetimleri, Çan İlçesi'nde görev yapan Gıda Kontrol Görevlileri tarafından Nazan Türkarslan liderliğinde gerçekleştirildi.
Üretim Aşamaları ve Depo Koşulları Denetlendi
Denetimlerde, pastacılık sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin teknik ve hijyenik şartları detaylı bir şekilde kontrol edildi. İşletmelerde üretilen pastalar, börekler, hamur işleri ve sütlü tatlılar gibi ürünlerin mevzuata uygunluğu incelenerek, gıda güvenliği standartlarına ne derece uyulduğu değerlendirildi. Gıda Kontrol Görevlileri, üretim ve satış noktalarını titizlikle denetleyerek işletme sahiplerini ürünlerin üretim aşamaları, depolama koşulları ve satış noktalarındaki hijyen uygulamaları konusunda bilgilendirdi. Çan İlçesi'nde faaliyet gösteren pastacılık işletmelerinin denetimlerinde elde edilen sonuçlar, gerekli düzeltici önlemlerin alınmasını sağlamak adına detaylı bir rapor halinde değerlendirilecek. Denetimler sonucunda tespit edilen eksikliklerin giderilmesi için işletme sahiplerine yönlendirilecek olan düzeltici önlemler, tüketicilere güvenilir ve sağlıklı ürünler sunma hedefi doğrultusunda atılacak adımları içerecek. Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürü Nazan Türkarslan, denetimlerin amacının vatandaşların güvenilir gıdalara erişimini sağlamak olduğunu belirterek, "Gıda güvenliği, halk sağlığı için kritik bir öneme sahiptir. Bu nedenle pastacılık sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin düzenli olarak denetlenmesi, ürünlerin güvenilirliğini ve tüketici sağlığını korumak adına son derece önemlidir." dedi. Denetim seferberliğinin devam edeceği bildirilirken, Çan İlçesi'nde faaliyet gösteren pastacılık işletmeleri, gıda güvenliği standartlarına uyum sağlama konusunda duyarlılık göstermeye devam ediyor. Bu tür denetimlerin periyodik olarak gerçekleştirilmesi, hem işletmelerin hem de tüketicilerin sağlığını koruma adına büyük bir öneme sahip.
Şenay Azman
