Yapılan açıklamalara göre, Ekim ayında bir önceki yılın aynı dönemine göre %8,2'lik bir artış yaşandı. Ayrıca, Ocak-Ekim döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,6'lık bir büyüme kaydedildi.
Ürün Çeşitliliğindeki Artış Göze Çarpıyor
Ekim ayında gerçekleşen bu artışın detayları incelendiğinde, inek peyniri üretiminde %11,0, ayran üretiminde %8,2, yoğurt üretiminde %5,8 ve içme sütü üretiminde %12,7'lik bir artışın yaşandığı görülüyor. Ancak, tereyağı üretiminde %6,3'lük bir azalma kaydedildi. Ocak-Ekim dönemine genel bir bakış yapıldığında ise, inek peyniri üretiminde %9,4, ayran üretiminde %7,2, yoğurt üretiminde %3,7'lik bir büyüme olduğu görülüyor. İçme sütü üretiminde ise %0,5'lik bir azalma yaşanırken, tereyağı üretiminde %11,0'lik bir düşüş kaydedildi.
Toplanan İnek Sütü Miktarında Rekor Artış
Bir önceki ay 786 bin 165 ton olarak açıklanan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Ekim ayında %4,2'lik bir artışla 819 bin 386 tona yükseldi. Bu, sektördeki oyuncuların üretim kapasitelerini artırdığı ve talebi karşılamak adına güçlü bir performans sergilediklerini gösteriyor.
İçme Sütü Üretiminde Dikkat Çeken Artış
Özellikle içme sütü kategorisinde yaşanan %10,1'lik artış, tüketicilerin sağlıklı ve doğal ürünlere olan talebinin devam ettiğini gösteriyor. Ekim ayında 123 bin 742 ton olan içme sütü üretimi, %10,1'lik bir artışla 136 bin 232 tona yükseldi.
Sektör Temsilcilerinden Açıklamalar
Sektör temsilcileri, bu olumlu gelişmelerin arkasında, teknolojik yeniliklere yapılan yatırımların, süt ürünleri çeşitliliğindeki genişleme çabalarının ve tüketicilerin sağlıklı beslenme trendlerine uyum sağlama çabalarının bulunduğunu belirtiyor. Ayrıca, iç piyasadaki güçlü talep ve ihracat potansiyeli de sektöre ivme kazandıran unsurlar arasında.
Gelecek İçin Umut Verici Perspektif
Yılın geri kalanında beklentilerin olumlu olduğu belirtiliyor. Sektördeki büyüme eğiliminin devam edeceği ve süt endüstrisinin, hem iç piyasada hem de uluslararası arenada önemli bir rol oynamaya devam edeceği öngörülüyor. Sonuç olarak, Türkiye'nin süt endüstrisi, Ekim ayında elde ettiği başarılarla dikkat çekerken, sektördeki oyuncuların kalite, çeşitlilik ve inovasyona verdikleri önem, gelecekteki başarılarına ivme kazandırıyor.
Haber Merkezi
