Doç. Dr. Filiz Uğur Nigiz'in danışmanlığında 4. sınıf öğrencisi Büşra Esim tarafından gerçekleştirilen "Kahverengi Deniz Yosunlarından Gıda Ambalajı Üretimi ve Karakterizasyonu" adlı proje, Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu (TÜBİTAK) tarafından desteklendi. Proje, doğanın sunduğu kaynakları kullanarak çevre ve geri dönüşüm odaklı bir yaklaşım benimseyerek ortaya çıktı. Büşra Esim, kıyılarımızda giderek yaygınlaşan kahverengi deniz yosunlarının, özellikle müsilaj krizinden sonra çevre üzerindeki olumsuz etkilerini azaltmanın yanı sıra, bu doğal kaynağın faydalarını da keşfetmeyi hedefledi. Deniz yosunları, yenilenebilir bir kaynak olarak dikkat çekiyor. Projenin temel amacı, bu doğal materyalin gıda ambalajı olarak kullanılabilirliğini araştırmak ve bu sayede plastik gibi çevreye zararlı malzemelerin yerine geçebilecek alternatifler geliştirmek oldu. Sonuç olarak, deniz yosunlarından elde edilen ambalajlar, gıdaların bozulmasını önleyerek hem gıda güvenliğini artırıyor hem de çevreye dost bir seçenek sunuyor. Büşra Esim, proje sürecinde deniz yosunlarının özelliklerini dikkatle inceledi ve onları ambalaj malzemesi olarak kullanmak için uygun hale getirmek için çalıştı. Bu süreçte, deniz yosunlarının doğal olarak antimikrobiyal özelliklere sahip olduğunu keşfetti. Bu özellik, ambalajların içindeki gıdaların daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olurken, aynı zamanda gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesine de katkı sağlıyor. Proje, sadece çevre dostu bir ambalaj seçeneği sunmakla kalmıyor, aynı zamanda genç araştırmacıları bilimsel keşiflere teşvik ederek ülkenin bilimsel ve teknolojik kapasitesini güçlendiriyor. TÜBİTAK'ın desteklediği bu önemli girişim, sadece yerel değil, aynı zamanda ulusal ve uluslararası düzeyde de dikkat çekiyor. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dekanı, projenin önemini vurgulayarak, "Doğaya ve çevreye saygılı, sürdürülebilir çözümler üretmek, üniversitemizin öncelikli hedeflerinden biridir. Bu proje, bu hedef doğrultusunda atılmış önemli bir adımdır" dedi. Büşra Esim ise, projenin gelecekte daha geniş ölçekte uygulanabileceğine inanarak, "Doğanın sunduğu kaynakları daha verimli ve sürdürülebilir bir şekilde kullanmak, hem çevre hem de insanlık için büyük bir kazanç olacaktır" diye ekledi. Kahverengi deniz yosunlarından üretilen bu çevreci ambalajlar, sadece bir projenin ürünü olmaktan öte, geleceğin ambalaj endüstrisine yön verebilecek önemli bir adımı temsil ediyor. Bu yenilikçi çözüm, doğanın sunduğu kaynakları daha etkin bir şekilde kullanarak hem çevresel hem de ekonomik açıdan sürdürülebilir bir gelecek için umut veriyor.
Haber Merkezi
