Toplanan Süt Miktarındaki Artış
Mayıs ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre %7,4 oranında artarak 1 milyon 14 bin 789 ton oldu. Bu artış, Ocak-Mayıs döneminde ise %8,4 oranında bir yükselişle 4 milyon 775 bin 272 tona ulaştı. Nisan ayında toplanan inek sütü miktarı ise 961 bin 156 ton iken, Mayıs ayında bu miktar %5,6 oranında artış gösterdi??.
Üretimdeki Değişimler
Süt ürünleri üretiminde de kayda değer artışlar yaşandı. Mayıs ayında, geçen yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi %0,1 artışla 67 bin 283 ton oldu. Aynı dönemde ayran üretimi %12,4 artarak 81 bin 121 tona, yoğurt üretimi %5,4 artarak 110 bin 336 tona ve tereyağı üretimi %3,5 artarak 8 bin 723 tona ulaştı. İçme sütü üretimi ise %4,6 artışla 120 bin 652 ton olarak gerçekleşti?. Ocak-Mayıs döneminde ise inek peyniri üretimi %7, ayran üretimi %16, yoğurt üretimi %10, içme sütü üretimi %3,9 ve tereyağı üretimi %14,1 oranında arttı. Bu dönemde, içme sütü üretimi 680 bin 168 ton, yoğurt üretimi 512 bin 353 ton, inek peyniri üretimi 340 bin 704 ton ve tereyağı üretimi 44 bin 837 ton olarak kaydedildi??.
Aylık Üretim Verileri
Bir önceki ay içme sütü üretimi 132 bin 422 ton iken, Mayıs ayında bu miktar %8,9 oranında azalarak 120 bin 652 tona düştü. Bu düşüşe rağmen, yıllık bazda süt ürünlerinin genelinde artış trendi devam etti. Örneğin, yoğurt üretimi yıllık bazda %5,4, ayran üretimi %12,4 ve tereyağı üretimi %3,5 artış gösterdi??. Bu veriler, Türkiye'deki ticari süt işletmelerinin üretim kapasitesini artırmaya yönelik çabalarının bir göstergesi olarak değerlendiriliyor. Artan üretim miktarları, hem yerel piyasada tüketici taleplerini karşılamada hem de ihracat potansiyelinin artmasında önemli rol oynuyor. Uzmanlar, süt ve süt ürünleri üretimindeki bu artışların, sektördeki teknolojik gelişmeler ve çiftçilerin bilinçlendirilmesiyle daha da artmasını bekliyor. Ayrıca, süt ürünleri ihracatının da artan üretim kapasiteleriyle birlikte yükselmesi öngörülüyor. Bu durum, Türkiye ekonomisine önemli katkılar sağlayabilir. Ticari süt işletmelerinin bu performansı, sektördeki diğer oyuncular için de örnek teşkil etmekte ve sürdürülebilir üretim modellerinin yaygınlaşmasına katkı sunmaktadır. Bu gelişmeler, süt ve süt ürünleri sektöründe Türkiye'nin uluslararası rekabet gücünü artırarak, ülke ekonomisine pozitif etkiler sağlamaya devam edecek gibi görünüyor.
Haber Merkezi
