Kendine Has Arması İle Hazırlandı
Bayramiç’in eşsiz endemik meyvesi Bayramiç Beyazı, bu yaz dondurma külahlarında yerini aldı. Çanakkale’nin Kaz Dağları eteklerinde yetişen ve Avrupa Birliği Coğrafi İşaretli Ürünü olarak tescillenen Bayramiç Beyazı, farklı aroması, tadı ve rengiyle dikkat çekiyor. Ülkemizin 7. coğrafi işaretli ürünü olan bu nektarin türü, özellikle kayısı, erik ve şeftali karışımı lifleriyle benzersiz bir lezzet sunuyor. Bayramiç Beyazı’nın hasadı geçtiğimiz hafta başladı ve meyve bu yıl da bereketli bir sezon geçirecek gibi görünüyor. Geçen yıl 20 bin ton hasat veren bu endemik meyvenin, bu yıl da bol verimli olması bekleniyor. Sofralarda ve Avrupa pazarında kendine yer bulan Bayramiç Beyazı, şimdi de dondurma olarak tüketicilerin beğenisine sunuluyor. Çanakkale’deki bir pastane, bu özgün meyveyi dondurma olarak müşterilerine sunarak yeni bir tat yaratma yolunda önemli bir adım attı. Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Bayramiç Kaymakamlığı ve Bayramiç Ziraat Odası iş birliğiyle yapılan dondurma, yoğun ilgi görüyor. Pastane sahibi yaptığı açıklamada, dondurmanın tamamen doğal ve katkı maddesi içermediğini belirterek, “Bayramiç Beyazı’nın kendi has tadı, kokusu ve aromasıyla hazırladık. Herkesi bu eşsiz tadı denemeye davet ediyorum” dedi. Bayramiç Beyazı dondurması, bu yazın en popüler lezzetlerinden biri olmaya aday. Hem yerel halk hem de ziyaretçiler tarafından yoğun ilgi gören bu dondurma, Bayramiç Beyazı’nın katma değerini artırarak, bölge ekonomisine de önemli katkılar sağlayacak.
Murat Çağlayan
