Kahveyle ilgili toplumda çok farklı görüşler bulunuyor. Kimi zararlı derken, kimi de zararlı ama içmeden edemiyorum diyor.
Yine geleneğimizde kahvenin önemi büyük. Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır önemli bir atasözüdür.
Yeni bir araştırmaya göre, günde iki ila üç fincan kahve içmek, kahveden uzak durmaya göre daha uzun bir yaşam süresi ve daha düşük kardiyovasküler hastalık riski ile ilişkili görünüyor. Avusturalya Baker Kalp ve Diyabet Araştırma Enstitüsü uzmanları tarafından yapılan bir araştırmada kahve türleri ile kalp rahatsızlıkları arasındaki ilişkiler irdelenmiş.
Gözlemsel çalışmada, öğütülmüş, hazır ve kafeinsiz kahve kullananlarda, kardiyovasküler hastalık veya herhangi bir nedenden ölüm istatistikleri ilişkilendirilmiş.
Çalışmada, 40 ila 69 yaş arasındaki yetişkinlerin hasta kayıtları incelenmiştir. Başlangıçta aritmileri veya diğer kardiyovasküler hastalıkları olmayan 449.563 hastanın kayıtları değerlendirilmiş. Hastaların %55’i kadın ve yaş ortalamaları 58.
Kayıtları incelenen deneklere her gün kaç fincan kahve içtikleri, hazır, öğütülmüş (kapuçino veya filtre kahve gibi) veya kafeinsiz kahve içip içmediklerini sorularak alınan cevaplar üzerinden hastalıkları gözden geçirilmiş.
Hastaların %44’ü her zamanki kahve türünü, %18’ öğütülmüş kahve kullandığını, %15’i ise kafeinsiz kahve kullandığını belirtmiş. Yine hastaların %22’si kahve kullanmadığını ifade etmiş.
Yaş, cinsiyet, etnik köken, obezite, yüksek tansiyon, diyabet, uyku apnesi, sigara içme durumu ve çay ve alkol tüketimi gibi özellikler ayıklandıktan sonra çok ilginç sonuçlar ortaya çıkıyor.
On iki yıl süren çalışma esnasında hastaların %6’sı vefat ediyor. Araştırmada tüm kahve türlerinin, herhangi bir nedenden ölümde bir azalmaya neden olduğu dikkati çekiyor.
Hiç kahve içmeyenlere göre günde iki ila üç fincan kahve içenlerde ölüm riski daha düşük çıkıyor. Risk azalması kafeinsiz kahve içenlerde %14 oranında, öğütülmüş kahve içenlerde %27 oranında, kazır kahve içenlerde ise %11 oranında gerçekleşiyor.
Hasta takip sırasında hastaların %10’una kardiyovasküler hastalık tanısı konuyor. İlginç bir şekilde bu hastalarda kahve içmeyenlere göre kafeinsiz kahve içenlerde %6, öğütülmüş kahve içenlerde %20, hazır kahve içenlerde ise %9 oranında kardiyovasküler rahatsızlığın azaldığı ortaya çıkıyor.
Yine hasta takip sırasında hastaların yaklaşık %7’sine aritmi tanısı konuyor. Kardiyovasküler tanı konulanlarda olduğu kahve içmeyenlere göre günde üç beş fincan öğütülmüş kahve içenlerde %17, hazır kahve içenlerde ise %12 oranında aritmi rahatsızlığının azaldığı gözleniyor.
Kafein, kahvedeki en iyi bilinen bileşeni. Bunun yanında yüzden fazla biyolojik olarak aktif bileşen içeriyor. Kafeinsiz kahve içenlerde de kardiyovasküler hastalık ve kalp hastalığı risklerinde azalma görülmesi diğer bileşiklere bağlanabilir.
Çalışmada öğütülmüş kahve içmenin kalp rahatsızlıklarına dayalı ölüm riskini daha fazla azaltması kafeinin etkisi olarak kabul edilebilir. Neticede kalp rahatsızlığına dayalı sağlık risklerini azaltmada günde birkaç fincan kahve içmenin etkili olduğu görülüyor. Belli ki kahve içerken keyif artıyor, stres azalıyor.
